Multifunkční filtr F3

Přizpůsobeno Vašim potřebám

F3 je unikátní víceúčelový systém 3 v 1. Jeho předností je široká využitelnost ve vinařské praxi s roční produkcí do 20 000 litrů. Upřednostňujete-li kvalitu, pak ho nejvíce uplatníte právě Vy.

Vysoce účinná (křemelinová) filtrace s maximálním důrazem na zachování a vyniknutí přirozené charakteristiky vína

Originalita a jedinečnost je tím, co odlišuje vína špičková od průměrných. Proto si svíčková křemelinová filtrace získává stále větší oblibu u těch vinařů, kteří s kvalitou svých produktů míří opravdu vysoko a neméně důležitá je pro ně i úspora provozních nákladů. Křemelinová filtrace = dokonalejší a šetrnější náhrada deskových filtrů.

Absolutní mikrobiologická filtrace a stabilizace vína

Membránová mikrofiltrace je tím správným řešením, jak s jistotou dosáhnete dokonalé mikrobiologické čistoty Vašeho vína! Díky jednoduchému revolučnímu systému změny procesu, přejdete velmi rychle z jednoho typu filtrace na druhý.

Sanitace a sterilizace výrobního procesu (CIP)

Jakýkoli kontakt vína s nečistotou vždy zvyšuje riziko znehodnocení Vaší práce. S dodávanou rotační vystřikovací hlavicí snadno zabezpečíte vysokou úroveň čistoty a sterility zařízení, se kterým víno přichází do styku. Jistě s ní oceníte pohodlné a důkladné vyplachování sudů a tanků.

Snadné ovládání a údržba

Zabudovaný průtokoměr a tlakoměr je pro Vás zárukou, že celý proces filtrace i sanitace máte pod kontrolou. S přiloženými provozními postupy úspěšně dosáhnete požadovaných výsledků.

Konstrukce filtru

• těleso filtru dělitelné pomocí centrální spony osazené manometrem,
  odvzdušňovacím ventilem a kontrolním průhledítkem odvzdušnění
• těleso filtru je možno osadit:
  • filtračními svíčkami pro křemelinovou filtraci - průřez
    vinutého drátu lichoběžníkový
  • filtračními svíčkami pro koncovou membránovou filtraci
• míchací nádoba pro přípravu:
  • filtrační křemeliny
  • sanitačních roztoků (volitelné příslušenství – ohřev zásobní
    nádoby)
• oběhové odstředivé čerpadlo EBARA (volitelné příslušenství
  - předfiltr na hrubé nečistoty)
• hydraulické propojení trubkové s armaturami – uzavírací motýlkové
  klapky, regulační ventil, orientační mechanický průtokoměr,
  vzorkovací kohout, kohouty odvzdušnění
• osazení celku na pojízdném rámu
• použitý materiál - potravinářská nerezavějící ocel 1.4301
• vnější úprava povrchů broušením a kartáčováním

 

Ad. 1) Filtr křemelinový svíčkový - FKS

Vysoce účinná (křemelinová) filtrace s maximálním důrazem na zachování a vyniknutí přirozené charakteristiky vína.
Originalita a jedinečnost je tím, co odlišuje vína špičková od průměrných. Proto si svíčková křemelinová filtrace získává stále větší oblibu u těch vinařů, kteří s kvalitou svých produktů míří opravdu vysoko a neméně důležitá je pro ně i úspora provozních nákladů. Křemelinová filtrace = dokonalejší a šetrnější náhrada deskových filtrů.

 

Přednosti:

• Nízké provozní náklady
• Široký rozsah filtrace – hrubá filtrace ÷ filtrace před koncovou membránu
• Vysoká kapacita filtrace
• Vysoká kvalita filtrace

Princip filtrace:

Filtrační materiál - filtrační křemelina - je naplavena na nosnou konstrukci, v našem případě na
filtrační svíčky - je vytvořena filtrační vrstva – filtrační koláč. Během filtrace je možno připlavovat další křemelinu – zvýšení objemu zfiltrovaného vína.

Filtrační svíčky:

Jsou vyrobeny z ocelových drátů lichoběžníkového průřezu speciální konstrukce, zajišťující
  vysokou deformační odolnost a životnost těchto nosičů, z toho vyplývá vysoká účinnost filtrace.

Parametry filtru:                                                         FS 3

průřez vinutého drátu filtrační svíčky                         lichoběžníkový
vztažená filtrační plocha                      m²                   ~ 0,2
aktivní kalový prostor                         |                      1,5 / 2,8
světlost potrubí                                                        DN25

Provozní parametry:                                                   FS 3

Doporučený výkon – víno                  l/hod                150 – 500
Max. kapacita na 1. filtrační cyklus při měrné hmotnosti křemeliny za mokra 0,3 kg/litr
- při dávkování   25 g/hl                     |                       1 200 / 2 800
- při dávkování   50 g/hl                     |                          600 / 1 400
- při dávkování 100 g/hl                     |                          300 /   700
- při dávkování 150 g/hl                     |                          200 /   460
- při dávkování 200 g/hl                     |                          150 /   350

 

Ad. 2) Filtr mikro-svíčkový – FMS

Absolutní mikrobiologická filtrace a stabilizace vína před láhvováním
Membránová mikrofiltrace je tím správným řešením, jak s jistotou dosáhnete dokonalé mikrobiologické čistoty Vašeho vína! Díky jednoduchému systému změny procesu, přejdete velmi rychle z jednoho typu filtrace FKS na druhý FMS a obráceně.

 

Přednosti:

• 100% garance biologické stability vína
• Filtrační element regenerovatelný chemicky, příp. horkou vodou

Filtrační element - svíčka:

Filtrační element BEVPOR - P - polyethersulfonová vysoce asymetrická membrána, vyvinutá pro potravinářské provozy, zvlášť efektivní při filtraci piva a vína. Oproti některým jiným používaným materiálům má vysokou průtočnost v závislosti na vyfiltrovaném množství. Použitý filtrační materiál dobře odolává tendenci proteinů, obsažených v pivě a ve víně, zachycovat se na stěnách mikropórů. Má vysokou kompatibilitu s chemickými sanitačními prostředky a velmi dobré regenerační schopnosti.

BEVPOR – P

0,45 nebo 0,65 µm pro červené víno
0,20 nebo 0,45 µm pro bílé víno

Parametry filtru:                                          FMS 1x20“

velikost filtračního elementu                  10“                      20“
zachycovací schopnost absolutní            0,2 ÷ 0,65 μm     0,2 ÷ 0,65 μm
světlost potrubí                                   DN25                  DN25
doporučený průtok filtrem                    100 ÷ 300 l/h       200 ÷ 600 l/h

Ad. 3) Sanitační CIP stanice

Sanitace a sterilizace výrobního procesu (CIP)
Jakýkoli kontakt  vína s nečistotou vždy zvyšuje  riziko znehodnocení Vaší práce.
S nabízenou rotační vystřikovací  hlavicí snadno zabezpečíte vysokou  úroveň čistoty a sterility zařízení, se kterým víno přichází do styku. Jistě s ní oceníte pohodlné a důkladné vyplachování sudů a tanků.

Nepostradatelným prvkem (procesem) pro výrobu vína je dodržení maximální čistoty všech zařízení používaných při výrobě vína.

Pro dosažení maximální čistoty všech zařízení, potrubí atd. je nezastupitelné použití sanitačních CIP stanic, které umožňují:

• přípravu (rozmíchání, příp. ohřev) sanitačních roztoků
• řízenou cirkulaci sanitačních roztoků přes sanitované či dezinfikované zařízení, potrubí atd.
• pro poslední výplachy použití filtrované, mikrobiologicky čisté vody

Účinnost (agresivita) čistících sanitačních procesů (operací) je dána především:

• koncentrací sanitačního roztoku
• teplotou sanitačního roztoku
• kinetickou intenzitou působící na povrch
• dobou aplikace sanitačního roztoku.

U koncové mikro-filtrace je sanitační proces nedílnou součástí, z hlediska udržení garancí vysoké kvality filtrovaného produktu

Nabízená sanitační CIP stanice:

Je vybavena jednou zásobní nádrží (je možno doplnit ohřevem), cirkulačním čerpadlem osazeným regulačním ventilem a manometrem (je možno doplnit mechanickým průtokoměrem a filtrem na hrubé nečistoty).

Technické parametry:

• objem zásobní nádoby sanitačního prostředku     25 l                     
• čerpadlo                                                           CDX 120/20        
• světlost potrubí                                                 DN25